Abendkarte

Suppen

Hühnersuppe mit Einlage	...	3,60 €
Tomatencremesuppe mit Wodka und Sahnehäubchen	...	3,00 €
Büsumer Krabbensuppe mit frischen Nordseekrabben	...	4,00 €
Lauchcremesuppe mit Mettbällchen	...	3,00 €

Feines und deftiges aus der kalten Küche

Geflügelsalat „ Hawaii“ mit Ananas, Currysahnemayonnaise Toast & Butter	...	7,55 €
Gebackener Camembert mit gefüllter Williams- Christ- Birne, Toast und Butter	...	7,20 €
Hawaiitoast “ garniert “ Hawaiitoast “ garniert “	...	7,20 €
Portion Räucherlachs mit Sahnemeerrettich & Toast und Butter	...	7,30 €
Frisch durchgelassenes Hackepeter Zwiebeln, Gurkenfächer, Schwarzbrot & Butter	...	7,95 €
Frische Nordseekrabben auf Schwarzbrot mit Rührei, Tomate & Gurke	...	12,95 €
Strammer Max, Würfelschinken auf Schwarzbrot mit Rührei und Gurkenfächer	...	7,70 €

Zu folgenden Gerichten können Sie sich einen Salatteller an unserer Salatbar zusammenstellen:

Feines mit Curry

Curry vom Huhn Hühnerbrustfilet in feiner Curryrahmsauce2, gebackene Banane, Basmatireis	...	12,35 €
Putenbruststeak in Eihülle gebraten mit Currysauce, Obst und Basmatireis	...	12,35 €
Curryplatte Schweinefilet mit Paprika, Zwiebeln, Champignons Currysauce, gebackener Banane, Kroketten	...	15,55 €
Frische Nordseekrabben in Currysauce im Basmatireisrand mit gebackene Banane	...	13,95 €

Leicht und lecker

Geschmorte frische Champignons mit Speck und Zwiebeln geschmort, Rührei, Röstkartoffeln	...	9,50 €
Penne rigate ( vegetarisch ) Nudeln in feiner Sahnesauce mit Champignons und Pfifferlingen, Spinat und Tomate	...	9,50 €
Pfeffertopf Verschiedenes Fleisch in einer pikanten Pfefferrahmsauce, Champignons, Zwiebeln, Reis	...	10,50 €
Jägerschnitzel - paniertes Schnitzel mit frischen Champignons in Rahm, Röstkartoffeln	...	12,60 €
Schweineschnitzel „ Cordon bleu “ gefüllt mit Käse und Kochschinken, Sauce Hollandaise, Kroketten	...	13,75 €
Schweinefilet „ Gärtnerin “ mit Broccoliröschen, Sauce Hollandaise, Kroketten	...	14,10 €
Feinschmeckerteller - Schweinefilet in einer feinen Pfifferlingrahmsauce, Kroketten	...	16,50 €
Finanzmannfilet - Schweinefilet unter einem Kartoffelomelette	...	13,25 €
Schweinefilet „ Schlemmertraum “ - geschmorte Pfifferlinge und Champignons mit Speck und Zwiebeln, Sauce Hollandaise, Röstkartoffeln	...	15,90 €
Schweinefilet „ Florida “ - mit Käse & Schinken & Pfirsich überbacken Kroketten	...	13,55 €

Steaks.... Steaks....... Steaks....!

Rumpsteak „ Hofmeister “mit Zwiebeln, Kräuterbutter, Bohnenbündchen, Pommes frites	...	16,50 €
Rumpsteak „ Provencale“ Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Champignons mit Knoblauch gewürzt, Pommes frites	...	16,90 €
Rumpsteak „ Waidmann “ mit frischen geschmorten Champignons, Sauce Bearnaise, Röstkartoffeln	...	16,90 €
Rinderfiletsteak „ Förster “ kleine geschmorte Pfifferlinge, Kräuterbutter, Röstkartoffeln	...	22,50 €
Rinderfiletsteak mit frischen Champignons, Sauce Hollandaise, Pommes frites	...	20,50 €
Grillteller „ Alte Gilde “ Verschiedenes Fleisch vom Grill und aus der Pfanne, Grilltomate, Bohnenbündchen, Grillwürstchen, frische Champignons, Kräuterbutter, Röstkartoffeln	...	14,50 €
Wildteller Hirschrückensteaks in feiner Rahmsauce mit Pfifferlingen, gefüllte Williams- Christ- Birne, Rosenkohl, Kroketten	...	18,20 €

Rustikales mit „ Pfiff “

Schweinefilet „ Herren- Art “ Rühreier, Schmorzwiebeln, Röstkartoffeln	...	15,50 €
Leberkäse gebraten mit Rührei, Zwiebeln, Röstkartoffeln	...	9,90 €
Schnitzelteller zwei panierte Schweineschnitzel mit Rührei, Zwiebeln und Röstkartoffeln	...	12,95 €
Handwerkerteller kleine Frikadelle mit Rührei, Schweinesteak mit Kräuterbutter, Leber mit Zwiebeln, Röstkartoffeln	...	12,25 €
Leber gebraten nach „ Berliner Art “ geschmorte Zwiebeln und Apfelmus, Kartoffelpüree	...	9,90 €
Hausteller Schweinesteak und Hähnchenbrüstchen, Kräuterbutter, frische Rahmchampignons, Bohnenbündchen, Grilltomate, Röstkartoffeln	...	12,50 €

Fischspezialitäten - auch in einem Fischfilet kann einmal eine Gräte sein -

gebratene Schollenfilets mit Blattspinat, Salzkartoffeln	...	12,90 €
Limandesfilet gebraten zerlassene Butter, Salzkartoffeln	...	14,95 €
Büsumer Krabbenteller frische Nordseekrabben1 mit Rührei und Röstkartoffeln	...	13,95 €
Lachsfilet gebraten frische Champignons, Kardinalsauce, Salzkartoffeln	...	14,70 €
Zanderfilet gebraten feine Senfsahnesauce, Salzkartoffeln	...	13,75 €
Limandesröllchen gefüllt mit Räucherlachs Kardinalsauce, Krabben1, Salzkartoffeln	...	17,05 €
Edelfischplatte Edelfischfilets gebraten, frische Champignons, Nordseekrabben1, feine Saucen, Salzkartoffeln	...	15,20 €

Dessert

Bremer Rote Grütze mit Vanillesauce	...	3,70 €
Gemischtes Eis	...	3,30 €
Vanilleeis mit heißen Schattenmorellen flambiert mit Kirschwasser	...	4,70 €
Bananensplit mit Vanilleeis, Schokoladensauce	...	4,70 €
Apfelstrudel mit Vanilleeis, Vanillesauce	...	2,25 €
Schoko- Nußeisbecher mit Eierlikör	...	4,50 €